Les caves vigneronnes de Bucey-lès-Gy
Un joyau que le pèlerin ne peut deviner : les caves vigneronnes.
Dans cet ancien village vigneron, de très nombreux bâtiments portent la mémoire d’un riche passé : les caves vigneronnes.
Certaines sont creusées dans le rocher et s’enfoncent sous terre alors que beaucoup d’autres sont semi-enterrées.
Dans le centre du bourg, le long de la rivière les caves sont de plain-pied, accessibles depuis la chaussée.
Aujourd’hui fermée, la cave Moine, restaurée par une association du village a servi de salle d’exposition et de spectacles.
Texte et photos : Émile Ney